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향토음식 발굴 역량강화 현장교육
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당진시, 예산군 향토음식장 방문 벤치마킹
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2013년 11월 19일(화) 15:47 [(주)온양신문사] 
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| | ⓒ 온양신문 | |
아산시농업기술센터(소장 김동영)가 ‘향토음식 발굴 역량 강화를 위한 현장교육’을 진행했다.
지난 11월 15일 향토음식에 관심 있는 아산시민 및 향토음식연구회원 40명은 당진시와 예산군을 방문해 지역 농산물을 활용한 음식사업 현장체험과 전통향토음식 개발사례 등 현장견학했다.
이날 참여자들은 당진시 향토음식체험장 ‘조희숙의 상록수’, 예산군 농가맛집 ‘가야수랏간’의 지역별 향토음식 이야기와 시설견학, 체험활동을 통해 향토음식 자원을 활용한 상품화, 체험 프로그램 개발 등을 벤치마킹했다.
향토음식연구회는 지역의 대표 향토음식을 발굴·계승해 새로운 농가 소득원 창출을 모색 중이다.
한편 농업기술센터는 아산시 대표 향토음식 발굴을 위해 잊혀져가는 전통·향토음식의 체계적 발굴과 자료화, 향토음식 상품화, 표준화 교육, 농가맛집과 향토음식체험장 조성 등 다양한 향토음식개발사업을 추진하고 있다.
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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