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건강음식최고 ‘미성가든’ 대상
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로컬푸드 전국 조리경연 대회
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2014년 11월 13일(목) 18:34 [(주)온양신문사] 
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아산의 건강음식 발전과 함께 건강음식에 대한 의식 수준을 높일 수 있는 계기를 마련한 전국조리경연대회에서 염치 방현리에 위치한 미성가든(대표:정원주)이 명예의 대상을 차지했다. 미성가든은 삼색장어와 어죽으로 널리 알려져 있는 식당이다.
이번 대회는 우리나라 나트륨 1일 섭취량이 세계보건기구 권장량의 2.4배에 달해 이로 인한 고혈압, 뇌졸중, 심혈관질환, 골다공증 등이 많이 발생하는 것에 착안해 건강음식에 대한 시민의 인식을 개선하고 저염 음식을 발전시켜 나트륨섭취를 점차 줄이고자 하는 데 대회의 목적을 두고 38팀이 (음식점부, 일반부, 학생부) 출전했다.
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| | ↑↑ 열심히 조리중인 참가팀 | ⓒ 온양신문 | |
대회 음식의 주제는 아산에서 생산되는 식자재를 활용한 저염 음식으로 온천과 건강을 의미하는 아산의 이미지를 표현해야 하며 현장에서 직접 조리한 음식으로 경합했다.
홍종명(한국외식업 중앙회 아산지부장)은 “이번 대회는 단순히 시상하는 자리가 아니다. 참가자 모두 조리에 대한 열정과 큰 뜻을 품고 도전한 자리이다. 이 대회를 통해 외식업의 발전계기가 되길 기대한다.”고 말했다.
대회 참가자는 주최 측에서 지원하는 음식 재료비 20만 원으로 조리기구와 식자재를 준비했고, 특히 최연소 출전자로 초등학생 2명이 참가했으며, 지원자 모두 진지한 자세로 대회에 임했다.
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| | ↑↑ 최연소 초등학생 참가자팀 유은정, 조성민 | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 대상을 받은 미성가든 | ⓒ 온양신문 | |
대상을 받은 (미성가든 대표)정원주씨는 “다른 참가팀들 다 훌륭해서 특별히 상을 타게 될 줄을 몰랐다. 새로운 메뉴로 출전했는데 가게 메뉴에 한번 넣어볼 예정이다.
대상은 120만원의 상금이 수여되며 금상, 은상, 동상, 장려상이 각 3명(팀)씩 선정됐다.
△수상내역
▲대상 음식점부-미성가든
▲금상-음식점부 대산가든 ▲일반부-김성훈 ▲학생부-(경희대)소은정 송민호
▲은상-음식점부 터줏대감 ▲일반부-김기원, 황민혜 ▲학생부-(혜전대)김민정
▲동상-음식점부 궁중화로 ▲일반부-이주희, 하순애 ▲학생부-(원당초)조성민, 유은정
▲장려상-음식점부 소나무▲일반부-이재권, 곽연석 ▲학생부-(대구관광고)황보주영, (상서고)성우현
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| | ↑↑ 참가팀들의 단체사진 | ⓒ 온양신문 | |
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한미영 기자  ionyang@hanmail.net
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